1. Chè khúc bạch
Vào thời gian nắng nóng cao độ hè 2013, chè khúc bạch đã tạo nên cơn sốt "vô tiền khoáng hậu" chưa từng có trong giới trẻ cả ở hai thành phố lớn là Hà Nội và Sài Gòn. Món ăn không mới lạ, nhưng "ủ bệnh" mãi mới "sốt cao” này là từ khóa tìm kiếm cũng như chủ đề bàn tán nhiều nhất trên các mạng xã hội thời gian đó.
Chè khúc bạch đã có mặt từ khá lâu, là món tráng miệng trong một vài nhà hàng Trung Hoa ở Sài Gòn với tên đơn giản "chè đậu hũ hạnh nhân" mặc dù không làm từ một chút đậu nành nào. Dù không rõ nguồn gốc nhưng khách ăn đều tấm tắc khen ngon và bị khuất phục bởi món chè thanh mát bậc nhất này.
Các chủ quán chè, giải khát, các tiệm "online" nhanh chóng kiếm bội thu với món chè lạ. Tuy nhiên, thông tin về gelatin - thứ làm nên linh hồn của món chè khúc bạch sản xuất ở Trung Quốc được làm từ những chât độc hại có khả năng gây ung thư đã khiến "cơn sốt" này giảm nhiệt đáng kể.
2. Đồ uống take-away và cà phê đá xay
"Tăng nhiệt" sau trào lưu chè khúc bạch một thời gian ngắn, trào lưu cafe take-away cũng nhanh chóng được giới trẻ đón nhận bởi sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Du nhâp vào Việt Nam từ rất lâu trước đó (năm 2004) nhưng phải đến giai đoạn cuối hè 2013, xu hướng đồ uống mang đi mới thực sự phát triển rầm rộ, có tác động không nhỏ đến thói quen thưởng thức cafe của giới trẻ.
3. Trà chanh
Nếu nói trà chanh gây sốt trong năm 2013 thì quả là... oan uổng, bởi thực chất từ khi xuất hiện ở Hà Nội năm 2009, thức đồ uống bình dân phổ biến này chưa bao giờ hạ nhiệt. Nhưng với giới trẻ TP HCM, trà chanh chỉ mới tạo xu hướng từ khoảng đầu năm 2013. Len lỏi khắp các ngóc ngách, các tụ điểm gặp gỡ quen thuộc, "trà chanh chém gió" nhanh chóng định hình một phong cách hè phố mới cho giới trẻ 2 miền.
Nếu như ở Hà Nội, các quán trà chanh nổi tiếng tập trung ở các con phố quanh Nhà thờ lớn, phố cổ, khu vực ngã tư Sở thì ở Sài Gòn - dù đi sau - cũng nhanh chóng hình thành những phố, hèm trà chanh như đường Võ Văn Kiệt, Lê Thị Riêng, Phạm Ngọc Thạch, Nguyễn Du, Nguyễn Trãi, Trần Quang Khải (Q.1); những khu vực xa hơn là Nguyễn Thái Sơn, Quang Trung (Q.Gò Vấp), Nơ Trang Long, Xô Viết Nghệ Tĩnh (Bình Thạnh)…
4. Sữa chua mít
Một bát sữa chua mít không hề nhỏ, dù là món ăn chơi cũng có thể no bụng, nhưng mức giá phổ biến chỉ trên dưới 20.000 đồng. Vậy nên không quá ngạc nhiên khi món ăn này mới xuất hiện không lâu mà đã chiếm được cảm tình của đông đảo các bạn trẻ. Dãy hàng sữa chua ở địa chỉ từ 22 - 24 Bà Triệu được coi là nơi khai sinh ra món sữa chua mít ở Hà Nội.
5. Trà sữa trân châu
Xếp cuối danh sách về độ hot ở thời điểm hiện tại, nhưng không thể không nhắc tới trà sữa trân châu như một trào lưu mang tính cách mạng về đồ uống của giới trẻ một thời. Thời hoàng kim của trà sữa trân châu đã cách đây cả gần chục năm. Vào thời gian đó, từ Bắc vào Nam, các cô cậu học trò được coi là "sành điệu" khi trên tay có một cốc trà sữa bắt mắt cùng những viên trân châu đen là lạ.
Đến thời điểm này chỉ còn một số ít tiệm hồng trà trụ lại, đã kết hợp thêm nhiều vị mới lạ hoặc bổ sung những món ăn nhanh hợp thời, nhưng khách hàng cũng không còn đông đảo như xưa.
About hiephungca
+rev.jpg)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét